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K-FOOD ENCYCLOPEDIA · 🌿 치유의 식재료
식재료의 전통적 성미와 조리 활용을 살피되, 진단·처방이 아닌 식탁 참고 기준으로 안내합니다.
식재료 원 자료 484개 · 상세 편집 문서 27개 · 산야초·버섯 연계 737개 · 추가 편집 자료 0개 · 전체 탐색 항목 1203개
YM-LAB 식재료 데이터 자산
전통 식재료와 약선 재료를 이름·성미·맛·활용 정보로 연결해 관리합니다.
공유 데이터 → 전문가 연구
이 페이지의 식재료 항목은 단순한 읽을거리가 아니라, 공통 식재료 ID를 기준으로 절기·레시피·상태 조건·안전성 검수와 연결되는 연구 입력입니다.
01
원자료·상세 문서·공개 항목을 하나의 이름 체계로 연결
02
24절기와 계절별 식탁 활용을 비교
03
조리법·식사 방향·알레르기 조건을 대조
04
근거·안전성 검수 후 전문가 교육과 공동개발로 확장
표시 수치는 원자료와 연결된 편집 문서·공개 항목의 현재 집계입니다. 문서와 항목은 서로 연결되어 중복 집계될 수 있으므로 단순 합산하지 않습니다.
이름을 몰라도 괜찮아요
식재료 이름보다 차·국물·밥·반찬처럼 익숙한 쓰임을 먼저 선택하면 관련 재료를 볼 수 있습니다.
분류별 표시 수: 추천 23개 · 차·음료 890개 · 국·탕·죽 227개 · 밥·반찬 722개 · 기타 원료 189개 · 전체 1203개
연구 연결 가능 1009개 · 검수 대기 189개
현재 탐색 범위 1203 · 표시 60 (9/21 페이지)
백단향 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07
백두구 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 B입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백두옹 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백량금은 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Ardisia crispa (Thunb.) A.DC.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
백렴 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백목련은 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Magnolia denudata Desr.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
백미 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백반 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백부근 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백부자 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 차·음료. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백선피 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백송은 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Pinus bungeana Zucc. ex Endl.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
백수오 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백운배나무는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Pyrus hakunensis Nakai이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
백자인 · 원자료명: Arborvitae Seed. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 A입니다. 식탁 분류: 차·음료. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백작약은 어떤 식재료인가요? 백작약은는 국·탕·죽과 부드러운 국물 요리에 연결해 살펴볼 수 있는 식재료입니다. 말린 형태로 활용할 때의 향·맛·식감이 달라질 수 있어, 이름만으로 섭취 목적을 정하기보다 실제 조리 맥락에서 재료의 인상을 확인하는 것이 좋습니다. 이 페이…
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백전 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 A입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백지 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 A입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백초상 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백출은 어떤 식재료인가요? 백출은는 국·탕·죽과 부드러운 국물 요리에 연결해 살펴볼 수 있는 식재료입니다. 말린 형태로 활용할 때의 향·맛·식감이 달라질 수 있어, 이름만으로 섭취 목적을 정하기보다 실제 조리 맥락에서 재료의 인상을 확인하는 것이 좋습니다. 이 페이지는…
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백편두 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백합 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 B입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백화사 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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백화사설초 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 B입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
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뱀딸기는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Duchesnea indica (Andrews) Teschem.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.…
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
뱀무는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Geum japonicum Thunb.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
버들분취는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Saussurea maximowiczii Herder이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.…
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
버들취는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Saussurea amurensis Turcz. ex DC.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.…
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
번사엽 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 차·음료. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07
번행초는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Tetragonia tetragonoides (Pall.) Kuntze이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.…
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
번홍화 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07
벌개미취는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Aster koraiensis Nakai이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
벌깨덩굴은 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Meehania urticifolia (Miq.) Makino이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.…
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
벌등골나물은 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Eupatorium japonicum Thunb.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
벌씀바귀는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Ixeris polycephala Cass.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
벌완두는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Vicia amurensis Oett.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
벗풀은 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Sagittaria trifolia L.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
벳지는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Vicia villosa Roth이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
벼는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Oryza sativa L.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
벼룩이자리는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Arenaria serpyllifolia L.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
벽오동나무는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Firmiana simplex (L.) W.Wight이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.…
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
별갑 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07
별꽃은 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Stellaria media (L.) Vill.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
별꽃아재비는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Galinsoga parviflora Cav.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
병풀은 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Centella asiatica (L.) Urb.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
병풍쌈은 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Parasenecio firmus (Kom.) Y.L.Chen이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.…
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
보골지 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07
보두 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07
보리는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Hordeum vulgare L.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
보리밥나무는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Elaeagnus macrophylla Thunb.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.…
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
보리수나무는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Elaeagnus umbellata Thunb.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
보리자나무는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Tilia miqueliana Maxim.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
보리장나무는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Elaeagnus glabra Thunb.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
복령 · 원자료명: Poria Sclerotium. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 A입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07
복분자 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 A입니다. 식탁 분류: 차·음료. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07
복분자딸기는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Rubus coreanus Miq.이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
복사나무는 산야초 융합연구 데이터베이스와 연계된 재료로, 식약처 식품원료 데이터에서 부위 정보 확인 필요 부위의 사용 근거가 확인됩니다. 학명은 Prunus persica (L.) Batsch이며, 식탁 활용 전 원재료의 세척·가공 기준을 별도로 확인해야 합니다.
산림청 분류정보·식약처 식품원료 데이터(산야초 융합연구 연계)
복신 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07
봉밀 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07
부소맥 · 원자료명: 원자료 명칭 확인 중. 말린 원료로 기록되었으며 원자료 검증 등급은 C입니다. 식탁 분류: 식탁 활용 검수 중. 상세 조리 근거는 검수 중입니다.
YM-LAB 편집 자료 · 검토 2026-08-07