장인의 전통주 개요

곡물·누룩·물·시간이 만드는 전통주

전통주는 지역의 물과 곡물, 누룩, 발효 방식에 따라 향과 맛이 달라집니다. 이 자료실에서는 술을 건강식품으로 과장하지 않고, 제조 방식과 문화적 의미, 안전한 음용 원칙을 함께 다룹니다.

살펴볼 항목

• 주종과 지역
• 주원료와 누룩
• 발효·숙성 방식
• 향·색·맛의 특징
• 알코올 섭취 시 주의사항

임신·수유 중이거나 약물을 복용 중인 사람, 간 질환이 있는 사람은 음주를 피하거나 의료진과 상담해야 합니다. 약선 식단에서도 전통주는 선택 항목이며 필수 메뉴가 아닙니다.

참고: 농식품올바로 전통주 자료